Je conçois un superbe plateau de fromages vegans Agrandir l'image

12 - Je conçois un superbe plateau de fromages vegans

Auteurs : Sébastien Kardinal et Laura Veganpower
Illustré par Lutheen




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3,90 €

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Le fromage est une composante incontournable des tables françaises. Cette tradition culinaire est profondément ancrée dans les mœurs et perdure malgré une prise de conscience globale sur les enjeux écologiques et éthiques qu’implique la consommation de produits laitiers.

Pas toujours simple de se passer du fromage quand on y a pris goût puisque, c’est un produit naturellement addictif.
Alors, comment remplacer le fromage, sans sacrifier ce moment de plaisir ?

C’est ce que nous vous proposons de découvrir à travers ce fascicule avec cinq recettes originales, réalisées uniquement à partir de produits végétaux.
Il ne s’agit pas de créer des ersatz de fromage, mais plus, d’apporter une véritable réflexion autour de la forme et le moment sans en trahir l’esprit.

Le choix des ingrédients s’inscrit dans la volonté d’utiliser au maximum des produits d’origine française, afin de limiter l’impact environnemental. Réaliser soi-même ses fromages végétaux, c’est facile, amusant et délicieux.

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